Choco whiskey mousse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux ingrédients
01 -
500 ml de crème entière liquide
02 -
340 g de pépites de chocolat noir (choisissez une marque comme Lindt ou équivalente)
03 -
1 c. à café de vanille liquide
04 -
1 c. à café de whisky (ajustez selon votre goût)
# Instructions:
01 -
À l'aide d'un mixeur électrique à grande vitesse, montez votre crème liquide en pics bien fermes. Vous saurez qu'elle est prête lorsqu'elle devient consistante et grumeleuse. Cela prendra à peine quelques minutes.
02 -
Dans une petite casserole, chauffez les pépites de chocolat à feu doux. Remuez bien pour éviter qu'elles ne brûlent. Une fois que la moitié est fondue, retirez du feu et poursuivez hors du feu.
03 -
Hors du feu, mélangez jusqu'à obtenir un chocolat parfaitement lisse. Ajoutez ensuite le whisky et la vanille. Pour plus de whisky, incorporez-le petit à petit en mélangeant entre chaque ajout. Soyez rapide pour bien tout mélanger.
04 -
Versez le chocolat tiède directement dans la crème fouettée. Pliez délicatement à l'aide d'une spatule ou mélangez à basse vitesse avec un batteur électrique. Assurez-vous que tout soit uniforme.
05 -
Placez au réfrigérateur pendant au moins dix minutes. Le mélange deviendra plus épais, comme une crème. Servez dans de petites verrines. Pour une dégustation optimale, rattez-le à température ambiante et garnissez de copeaux de chocolat ou d'une pointe de crème.
# Notes:
01 -
Si elle est trop compacte, laissez votre mousse reposer quelques minutes hors du frigo avant de la savourer.