Chocolat mousse simple (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 3 œufs bien frais
02 - 100 g de chocolat noir pour dessert

→ Assaisonnement

03 - 1 pincée de sel ou un sachet de sucre vanillé

# Instructions:

01 - Casser les œufs et séparer doucement les blancs des jaunes.
02 - Dans une casserole au bain-marie, faites doucement fondre le chocolat noir jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
03 - Une fois le chocolat fondu, retirez-le du feu, ajoutez les jaunes d'œufs avec le sel ou sucre vanillé en mélangeant bien.
04 - Avec un batteur électrique, montez les blancs d'œufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
05 - À l'aide d'une spatule, mélangez les blancs en neige avec le chocolat fondu en soulevant le tout doucement pour garder la légèreté.
06 - Versez le mélange dans de petites verrines individuelles ou une grande terrine.
07 - Mettez au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures.
08 - Avant de servir, saupoudrez avec du chocolat râpé ou du cacao, selon vos préférences.
09 - Servez bien frais et dégustez.

# Notes:

01 - Pour une mousse légère, mélangez doucement les blancs pour ne pas casser la texture aérienne.

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