Ganache légère chocolat pistache (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la Ganache

01 - Pistaches ou pâte de pistache (100g)
02 - Crème épaisse entière (200 ml)
03 - Chocolat blanc en morceaux (600g)

→ Ajouts Faciles

04 - Colorant vert naturel (si souhaité)
05 - Goutte d’arôme pistache ou amande (1 à 2 max, facultatif)

# Instructions:

01 - Chauffez doucement la crème épaisse avec la pâte de pistache dans un bol résistant à la chaleur. Ajoutez ensuite le chocolat blanc déjà coupé.
02 - Passez le bol au micro-ondes pendant de courtes durées (30 secondes par cycle), et mélangez à chaque fois. Continuez jusqu'à obtenir un chocolat entièrement fondu.
03 - Mélangez soigneusement jusqu'à ce que la préparation devienne brillante et bien homogène. Laissez ensuite refroidir si vous l'utilisez immédiatement ou suivez les instructions suivantes pour une texture plus ferme.
04 - Recouvrez la ganache de film plastique au contact pour éviter l’air. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la fouetter avec un mixeur ou un fouet à la main.
05 - Incorporez cette ganache fouettée et savoureuse à vos pâtisseries ou utilisez-la pour décorer vos gâteaux favoris !

# Notes:

01 - Une douceur onctueuse et riche en saveurs
02 - Idéale pour garnir ou agrémenter vos créations
03 - Se garde jusqu'à 3 jours au frais dans un récipient fermé