Cake chocolat cacahuète (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Farine tamisée - 180g
02 -
Œufs frais - 4
03 -
Beurre demi-sel à température ambiante - 150g
04 -
Sucre complet - 150g
05 -
Poudre à lever - 1 sachet
→ Garniture et déco
06 -
Chocolat au lait fondu - 170g
07 -
Beurre d'amande - 100g
08 -
Crème entière légère - 90ml
09 -
Amandes torréfiées - pour orner
10 -
Caramel à l'érable - pour décorer
# Instructions:
01 -
Allumez le four et réglez-le à 170°C pour qu'il soit chaud à temps.
02 -
Fouettez vivement les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse claire et légère. Ajoutez ensuite la poudre à lever, la farine et le beurre. Terminez en incorporant le beurre d'amande.
03 -
Déposez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Enfournez au moins 40 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
04 -
Réchauffez la crème et faites-y fondre lentement le chocolat. Remuez pour obtenir une préparation lisse. Laissez poser jusqu'à ce que ce soit facile à étaler.
05 -
Couvrez le gâteau refroidi de ganache. Parsemez d'amandes torréfiées et ajoutez quelques traits de caramel à l'érable.
# Notes:
01 -
Délice chocolaté rehaussé de beurre d'amande
02 -
Idéal pour accompagner un après-midi gourmand ou un dessert rapide
03 -
Se garde bien à l'abri de l'humidité plusieurs jours