Chaussons viande écossais (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Farce

01 - Viande hachée de bœuf (500 g)
02 - 1 oignon moyen, finement coupé
03 - 2 cuillères à soupe de beurre ou huile neutre
04 - 1 cuillère à café de sel fin
05 - Demi-cuillère à café de poivre moulu
06 - Cuillère à café de thym émietté
07 - Paprika doux en poudre (1 cuillère à café)
08 - 1 petite cuillère de moutarde forte (optionnelle)
09 - 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (optionnelle)
10 - 2 cuillères à soupe de purée de tomate concentrée

→ Pâte et Finition

11 - 250 g de pâte feuilletée prête à l'emploi
12 - 1 œuf entier pour dorer
13 - Quelques gouttes d'eau

# Instructions:

01 - Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre ou l'huile. Ajoutez les oignons émincés, remuez doucement et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent et commencent à dorer, environ 5 minutes.
02 - Ajoutez la viande hachée dans la poêle avec les oignons dorés. Faites cuire en mélangeant jusqu'à disparition des parties roses et que la viande soit bien cuite.
03 - Mélangez la viande avec le sel, le poivre, le thym et le paprika. Pour plus de goût, vous pouvez ajouter un peu de moutarde et de sauce Worcestershire.
04 - Incorporez la purée de tomate à la préparation et laissez mijoter quelques minutes. Ce mélange doit épaissir un peu avant d’être retiré du feu. Laissez refroidir.
05 - Abaissez la pâte feuilletée sur une surface propre et farinée à environ 3 mm d’épaisseur. Découpez des carrés ou rectangles de 12 x 12 cm chacun.
06 - Placez une portion de farce refroidie au centre de chaque morceau de pâte. Humidifiez légèrement les bords avec un peu d’eau. Pliez la pâte et pressez les bords à l’aide d’une fourchette.
07 - Brossez chaque chausson avec l’œuf battu. Disposez-les sur une plaque habillée de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant environ 30 à 35 minutes jusqu’à ce que ce soit doré et croustillant.
08 - Sortez les chaussons du four et laissez-les reposer 5 petites minutes avant de croquer dedans.

# Notes:

01 - Originaire d'Écosse
02 - À déguster comme repas principal ou un snack gourmand
03 - Se conserve bien au frais

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