Charlotte aux fruits (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers

01 - 400 g de fromage blanc
02 - 200 g de mascarpone

→ Fruits

03 - 2 pêches mûres
04 - 150 g de framboises fraîches

→ Liquides

05 - 30 cl de jus d'orange

→ Biscuit et base

06 - 200 g de biscuits à la cuillère

→ Sucrant

07 - 100 g de sucre glace

# Instructions:

01 - Dans un grand bol, mélange le mascarpone, le fromage blanc et le sucre glace jusqu’à ce que ça devienne bien lisse et sans grumeaux.
02 - Coupe les pêches bien mûres en fines lamelles après les avoir pelées. Rince doucement les framboises sans les écraser.
03 - Imbibe rapidement chaque biscuit dans le jus d’orange et place-les dans le moule, face sucrée vers les bords.
04 - Dans le moule, alterne une couche du mélange de fromage, une couche de fruits frais, puis une autre couche de biscuits imbibés.
05 - Termine le montage en superposant une ultime couche de biscuits imbibés.
06 - Couvre avec une assiette, ajoute un poids par-dessus et mets le tout au frigo pour au moins 3 heures.
07 - Après avoir démoulé la charlotte délicatement, utilise les framboises restantes pour décorer joliment le dessus.

# Notes:

01 - Prépare-la la veille si possible. Les saveurs en seront encore plus intenses et bien mélangées.

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