Gratiné crème champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pain
01 -
1 baguette, découpée en tranches épaisses
→ Mélange champignons
02 -
250 g de champignons de Paris frais, tranchés finement
03 -
1 oignon moyen, haché
04 -
2 gousses d’ail, finement écrasées
05 -
10 cl de crème épaisse légère
06 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge
07 -
1 cuillère à café de persil frais ou de thym
08 -
Sel et poivre, selon votre goût
→ Beurre aux herbes
09 -
80 g de beurre doux ramolli
10 -
Un peu d’ail frais haché ou une pincée d’ail en poudre
→ Décoration
11 -
30 g de comté ou parmesan râpé (en option)
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 200°C en choisissant la chaleur tournante.
02 -
Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, faites sauter les champignons émincés à feu fort pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau.
03 -
Ajoutez l’oignon haché et l’ail écrasé. Salez, poivrez et remuez bien. Laissez cuire 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres.
04 -
Versez la crème épaisse dans la poêle. Ajoutez du persil ciselé ou du thym, mélangez et laissez épaissir doucement pendant 2 minutes.
05 -
Mélangez à la main le beurre ramolli avec un peu d’ail frais ou de l’ail en poudre. Étalez ensuite ce mélange généreusement sur chaque tranche de pain.
06 -
Posez une belle cuillerée des champignons cuisinés sur chaque morceau de pain déjà tartiné de beurre.
07 -
Si vous aimez, saupoudrez légèrement du comté râpé ou du parmesan pour un effet gratiné.
08 -
Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez entre 8 et 12 minutes, juste le temps de faire dorer le pain et fondre le fromage.
09 -
Servez chaud, décoré avec un peu de persil frais ou de ciboulette et, si vous le souhaitez, ajoutez un trait de jus de citron.
# Notes:
01 -
Pour savourer au mieux, consommez-les juste après la cuisson afin de profiter du mélange croustillant et fondant.