Champignons fromage bacon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes Gnocchis
01 -
500 g de gnocchis tout prêts
→ Accompagnements et sauce crémeuse
02 -
5 tranches de poitrine fumée découpées en petits morceaux
03 -
180 ml de bouillon fait maison ou du commerce à base de poulet
04 -
65 g de fromage type Caprice des Dieux ou brie double crème, sans croûte, coupé en cubes
05 -
227 g de champignons frais émincés
# Instructions:
01 -
Dans une grande marmite contenant de l’eau salée portée à ébullition, plongez les gnocchis. Une fois qu’ils flottent tous à la surface, égouttez-les sans attendre.
02 -
Dans une poêle large et chaude, faites d’abord croustiller les dés de bacon à feu moyen. Ensuite, ajoutez les champignons en lamelles et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
03 -
Déposez les gnocchis égouttés dans la poêle. Faites-les revenir quelques minutes pour qu’ils obtiennent une croûte légèrement dorée.
04 -
Ajoutez le bouillon dans la poêle pour récupérer les sucs. Dès que le mélange bout, retirez du feu et intégrez les cubes de fromage. Remuez jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu et que la texture soit lisse. Ajustez en sel et poivre selon vos goûts.
# Notes:
01 -
Pour un mélange encore plus crémeux, misez sur un brie bien mûr ou un autre fromage moelleux.