Pain plat aux oignons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ La pâte

01 - 3 tasses de farine de blé standard
02 - 7g de levure boulangère sèche (1 sachet)
03 - 1 c. à café de sucre en poudre
04 - 1 c. à café de sel fin
05 - 1 tasse d'eau tiède
06 - 2 c. à soupe d'huile de tournesol

→ Garniture

07 - 2 oignons moyens, coupés finement
08 - 2 c. à soupe de graines de pavot
09 - Sel, selon vos préférences
10 - Poivre noir, au goût
11 - 2 c. à soupe d'huile d'olive

# Instructions:

01 - Mélangez d'abord la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand saladier. Incorporez ensuite l'eau tiède ainsi que l'huile. Mélangez bien le tout, puis travaillez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne souple et homogène.
02 - Couvrez un bol huilé avec un torchon humide, déposez-y la pâte et laissez-la poser dans un coin au chaud pendant environ 1 heure, le temps qu'elle triple de taille.
03 - Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen. Faites-y revenir doucement les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée, environ 20 minutes. Assaisonnez de sel et poivre selon votre goût.
04 - Allumez le four et réglez-le à 200°C (400°F). Préparez une plaque allant au four en la recouvrant d'une feuille de papier cuisson.
05 - Une fois la pâte levée, retirez-en l'air et coupez-la en 8 parts égales. Formez des boules avec chaque morceau, puis aplatissez-les pour obtenir des disques d'environ 5 mm d'épaisseur.
06 - Disposez les disques sur la plaque préparée. Repartissez les oignons poêlés dessus et saupoudrez avec les graines de pavot. Enfournez et laissez cuire entre 15 et 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le pain bien cuit.
07 - Sortez les pains plats du four et laissez-les tiédir un peu. Servez-les encore chauds ou à température ambiante selon vos envies.

# Notes:

01 - Plat traditionnel polonais à essayer
02 - Convient parfaitement comme accompagnement ou collation
03 - Peut être gardé frais jusqu'à 48h dans une boîte hermétique

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