Carottes lentilles crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 gousse d'ail, finement émincée
02 -
15 ml de beurre doux
03 -
1 oignon, coupé en petits morceaux
04 -
345 g de carottes, épluchées et tranchées en demi-rondelles d'environ 1 cm
05 -
50 g de lentilles corail, lavées et bien égouttées
06 -
500 ml de bouillon de légumes
07 -
500 ml de lait entier
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole à feu moyen, laissez le beurre fondre. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir doucement pendant environ 5 minutes.
02 -
Ajoutez l’ail haché et mélangez bien. Faites cuire encore 2 minutes en remuant.
03 -
Mettez les carottes dans la casserole, puis versez le bouillon, le lait et ajoutez les lentilles. Portez le tout à ébullition.
04 -
Baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Salez et poivrez selon votre goût.
05 -
Utilisez un mixeur pour transformer votre soupe en une texture bien lisse. Ajustez l’assaisonnement si besoin.
06 -
Versez dans des bols. Vous pouvez l’accompagner d’un grilled cheese au gouda avec du pain naan si vous en avez envie.
# Notes:
01 -
Un grilled cheese au gouda avec du pain naan se marie parfaitement avec cette soupe douce et réconfortante.