Porc caramélisé savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
600 g de porc dans l'échine
02 -
1 gros oignon
03 -
1 gousse d'ail
04 -
1 cuillère à soupe de gingembre moulu
05 -
3 cuillères à soupe de sauce soja
06 -
2 cuillères à soupe de sucre
07 -
200 ml d'eau
08 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale neutre
09 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
# Instructions:
01 -
Mélangez l'ail pressé, l'oignon râpé, le gingembre, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Laissez les morceaux de porc tremper dans ce mélange au moins une heure – une nuit entière serait encore mieux !
02 -
Réchauffez doucement une cuillère d'huile dans une poêle profonde. Égouttez bien le porc avant de l'ajouter et cuisez-le jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.
03 -
Versez le reste de marinade dans la poêle avec le sucre et l'eau. Mélangez bien pour que les saveurs enrobent tout le porc.
04 -
Posez un couvercle sur votre poêle et réduisez la température. Laissez cuire doucement pendant une heure pour épaissir la sauce.
05 -
Retirez le couvercle pour les dix dernières minutes. Laissez la sauce devenir légèrement caramélisée et ajoutez une belle brillance au porc.
06 -
Disposez les morceaux de porc bien chauds sur du riz basmati. Arrosez généreusement avec la sauce dorée restante avant de servir.
# Notes:
01 -
Un plat aux accents exotiques et chaleureux
02 -
Parfait pour les repas en famille ou entre proches
03 -
Peut être conservé deux jours au frais sans problème