Bœuf Tendre Oignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de bœuf tendre (type faux-filet ou steak), tranché finement.
02 -
2 oignons moyens, finement coupés.
03 -
2 gousses d'ail, finement hachées.
04 -
3 cuillères à soupe de sauce soja salée.
05 -
1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou miel, selon préférence.
06 -
2 cuillères à soupe d'huile de colza ou tournesol.
07 -
Poivre noir fraîchement moulu, ajusté à votre goût.
08 -
Quelques graines de sésame et des rondelles d'oignons verts pour la touche finale (optionnel).
09 -
Riz blanc cuit à la vapeur ou basmati, pour accompagner.
# Instructions:
01 -
Émincez vos oignons et hachez l'ail. Coupez la viande en fines tranches dans le sens opposé des fibres.
02 -
Mélangez la sauce soja avec le miel ou le sirop d'agave dans un petit bol. Remuez jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
03 -
Dans une grande poêle bien chaude, versez l'huile. Faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
04 -
Ajoutez l'ail et les tranches de bœuf dans la poêle. Faites-les cuire rapidement à feu vif pour qu'ils restent tendres.
05 -
Versez la sauce préparée sur la viande et remuez avant de laisser réduire légèrement. Ajoutez la garniture de votre choix et servez immédiatement avec du riz.
# Notes:
01 -
Ce plat marie de délicieux arômes asiatiques avec une touche sucrée et légère apportée par le miel ou l'agave.
02 -
La découpe contre les fibres rend la viande plus tendre et agréable à déguster.