Brioches à la Cannelle (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 œuf.
02 -
1 tasse de lait tiède.
03 -
4 cuil. à soupe de beurre fondu.
04 -
3 cuil. à soupe de cannelle.
05 -
1 tasse de sucre brun.
06 -
2 1/2 cuil. à café de levure sèche.
07 -
1/4 tasse de sucre.
08 -
4 tasses de farine.
09 -
1 1/2 cuil. à café de sel.
10 -
Crème fraîche épaisse (disponible localement).
11 -
4 cuil. à soupe de beurre fondu (pour la garniture).
# Instructions:
01 -
Versez le lait et le beurre fondu dans un grand récipient avec l'œuf.
02 -
Incorporez lentement la farine, le sucre, le sel et la levure et mélangez doucement.
03 -
Laissez la pâte reposer pendant environ 2 heures sous un torchon propre.
04 -
Mélangez rapidement le sucre brun avec la cannelle et gardez de côté.
05 -
Étalez la pâte sur un plan de travail, appliquez du beurre fondu, ajoutez le mélange sucre-cannelle, roulez et découpez en portions.
06 -
Faites cuire à 200°C pendant 20 minutes environ, jusqu'à obtenir une couleur dorée.
07 -
Ajoutez la crème fraîche épaisse chaude juste avant de servir pour un résultat extra gourmand.
# Notes:
01 -
Idéal en accompagnement d'un café ou d'un chocolat chaud.
02 -
Préparez-les à l'avance pour un petit déjeuner express.