Cailles bois délicieuses (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits carnés

01 - 4 petites cailles entières prêtes pour la cuisson

→ Champignons de forêt

02 - 300 g de girolles fraîches
03 - 300 g de cèpes bien nettoyés
04 - 300 g de pleurotes délicatement préparées

→ Sauces et produits laitiers

05 - 1 oignon doux
06 - 3 cuillérées de crème légère liquide à 8% MG
07 - 1 petite portion de margarine
08 - 1 cuillère à café de moutarde en pâte
09 - Sel
10 - Poivre fraîchement moulu

# Instructions:

01 - Coupez l’oignon en tranches fines après l’avoir pelé. Rincez délicatement chaque champignon, et émincez-les en respectant leur forme originale.
02 - Chauffez la margarine à feu modéré dans une casserole adaptée. Ajoutez ensuite l’oignon et laissez-le suer doucement jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée.
03 - Déposez les cailles dans la cocotte avec les oignons. Faites-les rissoler partout en les retournant régulièrement, environ 10 minutes. Salez et poivrez selon vos goûts.
04 - Versez les champignons, moutarde et crème liquide dans la cocotte. Mélangez bien, remettez le couvercle et laissez mijoter tout doucement durant 20 minutes pour une cuisson complète.
05 - Disposez les cailles bien chaudes sur un plat, placez les champignons autour et nappez généreusement avec la sauce. C’est prêt à être dégusté.

# Notes:

01 - Nettoyez les champignons avec soin, sans les tremper, pour préserver leur saveur et leur texture unique.

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