Bûche Crème Noël (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
150 g de crème liquide entière (35% MG).
02 -
200 g de mascarpone.
03 -
2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos.
04 -
3 œufs.
05 -
120 g de farine.
06 -
120 g de sucre.
07 -
Quelques biscuits spéculoos pour finaliser.
# Instructions:
01 -
Mélangez mascarpone, crème liquide et pâte de spéculoos. Réservez au frais.
02 -
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que ça devienne mousseux et gonflé.
03 -
Incorporez en douceur la farine pour éviter que le mélange ne retombe.
04 -
Déposez la pâte sur une plaque garnie et passez-la au four à 180°C pendant 10-12 minutes.
05 -
Sortez la génoise, démoulez-la, et laissez-la refroidir un moment.
06 -
Étalez généreusement la crème aux spéculoos sur la génoise refroidie.
07 -
Roulez doucement la génoise pour former un joli rouleau.
08 -
Ajoutez un peu de chantilly et des morceaux de spéculoos pour le style.
09 -
Placez votre roulé sur un plat. Gardez-le bien frais avant de le proposer à vos invités.
# Notes:
01 -
Pour une meilleure texture, laissez le roulé au frais pendant 1-2 heures avant dégustation.