Lasagnes au brocoli (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Lasagnes
01 -
6 plaques de lasagnes
02 -
1 brocoli (à peu près 500g)
03 -
100g de fromage râpé (parmesan ou mozzarella)
04 -
2 œufs (idéalement BIO)
05 -
40g de basilic frais
06 -
Poivre
07 -
Sel
08 -
Poudre d'ail
→ Béchamel maison
09 -
35g de farine de blé semi-complète
10 -
500ml de lait demi-écrémé
11 -
15ml d'huile d'olive
12 -
Sel
# Instructions:
01 -
Rince le brocoli et divise-le en fleurettes tout en enlevant les parties dures du tronc. Coupe ensuite ce dernier en petits morceaux. Plonge le brocoli dans une casserole d'eau bouillante (non salée) et laisse cuire environ 10 minutes.
02 -
Dans un mixeur, combine le basilic et 60g de fromage râpé. Mixe rapidement quelques secondes jusqu’à obtenir une consistance homogène.
03 -
Fais chauffer un poêle à feu moyen, verse-y l'huile et la farine, puis mélange sans t’arrêter pendant environ une minute. Ajoute le lait petit à petit, tout en continuant à remuer, jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse.
04 -
Une fois le brocoli cuit, égoutte-le bien. Écrase-le ensuite à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée. Mélange-le au basilic mixé et au fromage, puis incorpore les œufs, du sel, du poivre et une pincée d'ail en poudre.
05 -
Dans un plat à gratin, étale une fine couche de béchamel au fond. Pose une ou deux feuilles de lasagne en fonction de la taille de ton plat. Ajoute une couche de farce de brocoli, recouvre de béchamel, et parsème de fromage râpé. Répète ces étapes encore une fois, puis termine par une dernière feuille de lasagne, recouverte de béchamel et généreusement saupoudrée de fromage.
06 -
Préchauffe ton four à 200°C. Mets le plat à gratiner pendant environ 30 minutes.
# Notes:
01 -
Privilégier des œufs issus de l'agriculture biologique.
02 -
On peut choisir entre parmesan et mozzarella pour le fromage.
03 -
À conserver au frigo, idéalement consommé sous 2 à 3 jours.