Brie Feuilleté Douceur (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pâte feuilletée toute prête.
02 -
1 brie entier, environ 450g (au moins 15cm de diamètre).
03 -
50g de fruits secs concassés (noix, amandes, noisettes).
04 -
40g de miel liquide.
05 -
35g de cranberries séchées.
06 -
Quelques branches de thym frais (4 environ).
07 -
1 jaune d'œuf pour la dorure.
08 -
Une petite quantité de lait (1 cuillère à soupe).
09 -
Une pincée de poivre noir (1/4 de cuillère à café).
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 220°C. Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque. Étalez la pâte en cercle de 30cm environ.
02 -
Mettez le brie bien au centre de la pâte. Versez le miel dessus. Ajoutez les cranberries et les fruits secs. Disposez les brins de thym et saupoudrez de poivre.
03 -
Ramenez les bords de la pâte vers le haut en pliant. Fermez bien au centre pour éviter les débordements. Appliquez la dorure (mélange de jaune d'œuf et lait) au pinceau.
04 -
Faites cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Sortez du four et attendez environ 10-15 minutes avant de servir.
# Notes:
01 -
Servez avec du pain grillé ou des tranches de pommes.
02 -
Le repos permet au fromage d'être fondant sans être brûlant.
03 -
Peut être préparé à l'avance mais doit être cuit juste avant le service.