Bricks croustillants au poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
6 feuilles de brick
02 -
400 g de filets de poulet
03 -
1 oignon pelé
04 -
1 gousse d’ail
05 -
1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
06 -
1 œuf entier
07 -
100 g d’emmental râpé
08 -
10 cl de crème liquide entière
09 -
Un peu d’huile d’olive selon vos besoins
10 -
Beurre pour la cuisson et le pliage
11 -
Sel, ajustez à votre goût
12 -
Poivre, ajoutez selon vos préférences
13 -
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, coupée finement
# Instructions:
01 -
Commencez par chauffer votre four à 200°C. Coupez les filets de poulet en morceaux. Ensuite, pelez et hachez finement l'oignon. Enfin, pilez la gousse d'ail après l’avoir pelée.
02 -
Dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive chaude à feu moyen, faites cuire les morceaux de poulet. Ajoutez l’oignon, l’ail, le ras-el-hanout, ainsi que du sel et du poivre.
03 -
Versez la crème liquide dans la poêle et laissez réduire un moment. Une fois retiré du feu, incorporez l’emmental râpé, l'œuf, et la coriandre. Remuez bien jusqu’à homogénéité.
04 -
Faites fondre 50 g de beurre. Prenez une feuille de brick, badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Placez une portion du mélange au milieu (environ un sixième) et pliez-la en forme rectangulaire. Répétez pour les autres feuilles.
05 -
Aligner les bricks sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les avec le beurre restant. Faites cuire au four jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée et soient bien croustillantes.
06 -
Lorsque les bricks sont bien dorées, sortez-les du four et servez-les immédiatement sur un beau plat.
# Notes:
01 -
Idéal pour un apéritif ou un repas express
02 -
Vous pouvez les garder quelques heures à température ambiante
03 -
Réchauffage facile en les passant au four
04 -
Parfait pour un moment convivial avec vos amis ou vos proches