Poulet sauce cheddar (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Poulet
01 -
4 filets de poulet sans os ni peau
02 -
125 g de farine
03 -
2 œufs moyens
04 -
60 ml de lait
05 -
Sel
06 -
Poivre
07 -
2 tasses de chips écrasées (par exemple, chips nature)
08 -
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
→ Pour la Sauce Moutarde et Fromage
09 -
2 cuillères à soupe de beurre demi-sel
10 -
2 cuillères à soupe de farine
11 -
250 ml de lait entier
12 -
2 cuillères à soupe de moutarde forte
13 -
200 g d'emmental râpé
14 -
Poivre
15 -
Sel (optionnel)
# Instructions:
01 -
Allume le four à 200°C pour qu'il se réchauffe. Sur une plaque, place un papier cuisson. Prévois trois assiettes : l'une avec les chips écrasées, une autre pour la farine, et une dernière avec les œufs mélangés au lait.
02 -
Saupoudre les filets de poulet de sel et de poivre. Trempe-les d'abord dans la farine, ensuite dans le mélange œufs-lait, puis enfin dans les chips écrasées pour bien les recouvrir.
03 -
Dans une poêle chaude, verse un peu d'huile et fais revenir les filets de poulet pendant environ 3 minutes de chaque côté pour qu'ils deviennent dorés. Place-les ensuite sur la plaque et mets-les au four pour 15 à 20 minutes. Assure-toi qu'ils atteignent minimum 74°C à cœur.
04 -
Fais fondre le beurre dans une petite casserole. Remue-y la farine et laisse cuire en mélangeant pendant 1 minute. Verse le lait petit à petit, en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoute ensuite le fromage râpé pour qu'il fonde, et incorpore la moutarde. Vérifie l'assaisonnement avec du sel ou du poivre, selon tes goûts.
05 -
Après cuisson, laisse le poulet reposer 2 minutes. À table, nappe chaque filet d'un généreux filet de sauce au fromage et savoure immédiatement.
# Notes:
01 -
Un plat croquant et riche en goût
02 -
Idéal pour une soirée en famille
03 -
Le croustillant des chips ajoute une superbe texture