Boulgour chèvre tomates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Essentiels pour le plat
01 -
200 g de tomates cerises
02 -
100 g de fromage frais de chèvre
03 -
200 g de boulgour
→ Pour l’assaisonnement
04 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
Sel à discrétion
07 -
Quelques feuilles de basilic ou menthe fraîche
08 -
Poivre selon vos préférences
# Instructions:
01 -
Rincez soigneusement les tomates cerises sous l’eau claire, puis tranchez-les en deux avec un couteau bien aiguisé.
02 -
Dans une grande marmite d’eau bouillante salée, faites cuire le boulgour une dizaine de minutes ou suivez les instructions sur le paquet. Égouttez bien et laissez refroidir à l’air libre.
03 -
Disposez le boulgour froid dans un large saladier et incorporez doucement les tomates découpées.
04 -
Parsemez généreusement le fromage de chèvre émietté sur le mélange.
05 -
Versez un filet d'huile d'olive, ajoutez le vinaigre balsamique et rectifiez le goût avec du sel et du poivre selon vos envies.
06 -
Juste avant de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic ou de menthe fraîche, entières ou finement hachées.
# Notes:
01 -
Laissez le boulgour refroidir intégralement pour conserver une texture légère et éviter toute sensation collante.