Boulettes Poulet Curry (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de poulet.
02 -
1 oignon moyen.
03 -
1 grande cuillère de curry en poudre.
04 -
Un bouquet de coriandre fraîche.
05 -
200 grammes de tomates concassées.
06 -
200 millilitres de lait de coco.
07 -
Des graines de sésame (optionnel).
08 -
De l'huile d'olive.
09 -
Du sel et du poivre.
# Instructions:
01 -
Épluchez et émincez finement l'oignon. Découpez le poulet en morceaux et hachez-le avec l'oignon. Divisez votre coriandre, une partie pour la fin et l'autre pour la cuisson.
02 -
Mélangez le poulet haché, l’oignon émincé, le curry, les miettes de coriandre et les graines de sésame si vous les utilisez. Ajoutez du sel et du poivre. Formez des boulettes bien rondes avec vos mains.
03 -
Faites revenir les boulettes dans un fond d’huile d'olive à feu fort pendant quelques minutes, juste pour qu'elles dorent légèrement.
04 -
Incorporez le lait de coco ainsi que les tomates concassées. Réduisez le feu et laissez cuire doucement pendant 20 à 30 minutes. Ajoutez le reste de coriandre et les graines de sésame en guise de décoration avant de servir.
# Notes:
01 -
Un plat typique de l’Inde qui marie le crémeux du lait de coco au parfum frais et herbacé de la coriandre.