Bouchées gourmandes de chou-fleur (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants principaux

01 - 1/4 tasse de chapelure maison
02 - 1 œuf frais
03 - Environ 1 petit chou-fleur
04 - 1/2 tasse de parmesan bien râpé

→ Herbes et bases de goût

05 - Une gousse d'ail écrasée
06 - Sel fin et poivre noir selon vos préférences
07 - 1/4 tasse de persil haché finement
08 - Un peu d'huile d'olive pour dorer

# Instructions:

01 - À la vapeur, préparez le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Égouttez-le correctement.
02 - Réduisez le chou-fleur dans un bol. Incorporez la chapelure, le parmesan, l'œuf, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien pour homogénéiser.
03 - Modelez de petites galettes en pressant légèrement la pâte dans vos mains.
04 - Placez les galettes sur un papier cuisson posé sur une plaque. Ajoutez une couche fine d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Faites cuire dans un four à 200°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

# Notes:

01 - Ces galettes peuvent être préparées à l'avance et réchauffées lorsque vous le souhaitez.
02 - Idéal en accompagnement ou comme petite collation saine en journée.