Boulettes de Poulet Savoureuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Boulettes au poulet
01 -
Poulet haché (500g)
02 -
Fromage feta émiettée (100g)
03 -
Grande courgette râpée (1)
04 -
1 gros citron (zeste et jus séparés)
05 -
Œuf entier (1)
06 -
2 gousses d'ail, hachées
07 -
Chapelure fine (1/2 tasse)
08 -
½ cuillère à café de sel
09 -
Mélange d'herbes fraîches (20g : persil, menthe, aneth)
10 -
Poivre fraîchement moulu
11 -
Huile d'olive vierge extra
→ Couscous perlé
12 -
Perles de couscous (1 tasse)
13 -
1 verre et demi d'eau
14 -
Une pincée de sel
15 -
5g d'aneth haché
16 -
1 cuillère à café d'huile d'olive
→ Salade fraîche de concombre
17 -
1 gros concombre
18 -
Un oignon rouge entier
19 -
Sel à ajuster au goût
20 -
Poivre noir moulu
# Instructions:
01 -
Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un saladier. Formez avec vos mains 12 boulettes rondes, équivalant à des balles de golf. Passez un peu d'huile d'olive sur chaque boulette pour éviter qu'elles ne sèchent pendant la cuisson.
02 -
Pour la friteuse à air : Chauffez jusqu'à 205°C et laissez cuire pendant environ 11 minutes. Pour le four : Préchauffez à 220°C et faites cuire entre 12 et 15 minutes sur une plaque de cuisson.
03 -
Faites chauffer une poêle. Versez un peu d'huile et faites revenir les perles de couscous jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez ensuite l'eau et un peu de sel. Faites mijoter entre 10 et 12 minutes. Égouttez, puis incorporez l'huile d'olive et l'aneth. Si vous aimez, ajoutez 20 ml de jus de citron pour un goût encore plus frais.
04 -
Dans un grand bol, disposez le concombre coupé avec les rondelles d'oignon, du sel, un peu de poivre, et le reste du jus de citron.
05 -
Répartissez le couscous sur 4 assiettes. Ajoutez les boulettes chaudes et la salade de concombre sur le côté. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et amenez tout de suite à table.
# Notes:
01 -
Une création inspirée des saveurs grecques
02 -
Idéal pour un repas complet et équilibré
03 -
Se conserve deux jours au frais