Boulettes bœuf pommes fondantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 carottes, coupées en rondelles
02 -
1 gousse d’ail, pressée ou râpée
03 -
400 g de champignons, nettoyés et tranchés
04 -
600 g de pommes de terre, pelées et en gros morceaux
05 -
1 oignon, finement haché
→ Viande
06 -
20 mini boulettes de bœuf
→ Liquides et sauces
07 -
400 g de tomates pelées et écrasées (une boîte)
08 -
10 cl d’eau tiède
09 -
15 cl de vin blanc sec
→ Épicerie et condiments
10 -
Sel fin
11 -
Poivre noir moulu
12 -
1 cube de bouillon (légumes ou volaille)
13 -
2 cuillères à soupe rases de farine
14 -
Huile d’olive extra vierge
# Instructions:
01 -
Activez le mode “dorer” de votre Cookeo. Faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites griller les mini boulettes pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite l’ail haché et l'oignon. Continuez à remuer pendant encore 3 minutes.
02 -
Déposez les carottes en rondelles, suivez avec les tomates écrasées, le vin blanc, et l’eau. Ajoutez par-dessus les pommes de terre et les champignons. Mélangez doucement pour bien tout répartir.
03 -
Passez en mode “cuisson rapide” ou “pression” et réglez sur 8 minutes. Fermez bien le couvercle et laissez cuire.
04 -
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle. Ajoutez la farine en pluie. Mélangez bien avec une cuillère en bois ou un fouet. Goûtez et ajustez en sel et poivre. Laissez épaissir la sauce sur le mode “dorer” avant de servir chaud.
# Notes:
01 -
Pour gagner du temps, épluchez et préparez tous les légumes avant de commencer.