Boulettes asiatiques (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 cuillère à soupe de chapelure.
02 -
1 gousse d'ail.
03 -
2 oignons verts frais.
04 -
400 g de bœuf haché.
05 -
Un morceau de gingembre frais (2 cm environ).
06 -
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge.
07 -
Un œuf entier.
08 -
Quelques feuilles de coriandre.
09 -
1 échalote.
10 -
Un peu d'huile pour faire cuire.
# Instructions:
01 -
Taillez petit l'échalote. Écrasez l'ail. Râpez finement le gingembre après l'avoir épluché. Coupez la coriandre en morceaux.
02 -
Dans un plat creux, mettez la viande hachée. Versez-y l'échalote, l'ail, le gingembre, la coriandre, la pâte de curry, l'œuf et la chapelure. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
03 -
Créez des petites boules à la taille d'une balle de ping-pong avec le mélange.
04 -
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle ou une casserole profonde. Faites cuire vos boulettes jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées à l'extérieur.
05 -
Coupez les oignons verts en tranches fines et faites-les revenir légèrement.
06 -
Disposez les boulettes bien chaudes et accompagnez-les d'une sauce bien épicée de votre choix.
# Notes:
01 -
Ces boulettes sont parfaites pour démarrer un repas ou comme plat principal, surtout avec du riz nature.