Boucan goût fumé citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et herbes
01 -
Quelques tiges de persil frais
02 -
2 gousses d'ail
03 -
1 petit piment frais
04 -
4 jeunes oignons ou cives fraîches
→ Volaille
05 -
4 morceaux de poulet (cuisses, haut de cuisses)
→ Huiles et assaisonnements
06 -
Le jus de 2 citrons verts
07 -
4 grandes cuillères d'huile végétale
08 -
Sel à ajuster selon le goût
# Instructions:
01 -
Hachez finement les cives et l'ail, puis placez-les dans un saladier. Intégrez le piment coupé en morceaux après l'avoir lavé, ajoutez le persil finement ciselé, l'huile et le jus de citron. Remuez bien le tout.
02 -
Dans un récipient creux, placez les pièces de poulet et recouvrez-les entièrement avec la marinade. Mélangez délicatement pour bien tout imprégner. Ensuite, mettez au frais pendant 12 heures, en retournant les morceaux de viande de temps à autre.
03 -
Sur le gril, faites cuire les morceaux de volaille marinée environ 25 minutes. Tournez-les au milieu de la cuisson pour un dorage uniforme et assurez-vous qu'ils soient bien cuits à cœur.
# Notes:
01 -
Vous pouvez également utiliser un four avec la fonction grill, chauffé à 200°C, pour une cuisson alternative.