Express Saumon Tandoori (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poisson et Assaisonnement
01 -
Filets de saumon sans peau (680 g)
02 -
Yaourt nature (120 ml)
03 -
Purée de gingembre (1 c. à soupe)
04 -
Mélange d'épices garam masala (1 c. à café)
05 -
Coriandre en poudre (1 c. à café)
06 -
Piment en poudre (1/2 c. à café)
07 -
Curcuma moulu (1/2 c. à café)
08 -
Sel fin (1 c. à café)
09 -
Poivre noir fraîchement moulu (1/4 c. à café)
10 -
Jus de citron jaune ou vert (1 à 2 c. à soupe)
→ Accompagnements
11 -
Pain naan
12 -
Coriandre fraîche hachée
13 -
Tranches d'oignon rouge
14 -
Sauce au yaourt ou raita
15 -
Morceaux de citron (jaune ou vert)
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour l'assaisonnement. Préchauffez votre four à 260°C.
02 -
Incorporez les morceaux de saumon dans le mélange d'épices. Répartissez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en évitant qu'ils se chevauchent.
03 -
Enfournez pour 10 minutes. Le saumon doit devenir doré et bien ferme.
04 -
Placez le saumon sur du riz ou avec du naan. Ajoutez les garnitures comme l'oignon, la coriandre et les quartiers de citron selon vos envies.
# Notes:
01 -
Inspiré des saveurs traditionnelles indiennes
02 -
Peut être préparé à l'avance et mariné jusqu'à 12 heures
03 -
Se conserve trois jours au frais dans une boîte hermétique