Boeuf aux nouilles épicées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits frais
01 -
1 gousse d’ail finement hachée
02 -
1 oignon jaune coupé en petits morceaux
→ Viande
03 -
450 g de viande hachée de bœuf maigre
→ Produits laitiers
04 -
200 g de cheddar bien râpé
05 -
30 ml de beurre doux non salé
→ Pâtes et féculents
06 -
225 g de pâtes torsadées aux œufs
→ Épicerie
07 -
5 ml de farine de blé classique
08 -
250 ml de bouillon de volaille
09 -
15 ml de sauce soja légère
10 -
5 ml de sauce Worcestershire
11 -
5 ml d’épices au chili
# Instructions:
01 -
Dans une grande marmite, fais bouillir 2 litres d’eau salée. Ajoute les pâtes et remue bien au moment où l’eau recommence à bouillir. Laisse cuire environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient juste fermes. Égoutte-les, puis mélange-les à une petite quantité d’huile pour éviter qu’elles collent. Mets de côté.
02 -
Fais fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle. Jette-y l’ail et l’oignon et mélange régulièrement jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
03 -
Ajoute la viande hachée dans la poêle et remue avec une cuillère en bois pour séparer les morceaux. Fais-la cuire à feu vif jusqu’à ce qu’elle commence à brunir légèrement. Ajuste la quantité de sel et de poivre selon ton goût.
04 -
Incorpore les épices au chili et la farine par-dessus la viande et mélange bien pour bien la recouvrir. Verse ensuite le bouillon de poulet, la sauce soja et la sauce Worcestershire. Remue jusqu’à homogénéité.
05 -
Ajoute le cheddar râpé à la préparation et remue doucement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce devienne bien crémeuse.
06 -
Intègre les pâtes cuites dans la poêle et mélange bien pour les enrober de sauce. Éteins le feu, puis laisse reposer le tout environ 5 à 10 minutes pour que la sauce épaississe. Goûte et rectifie en sel ou poivre si besoin.
# Notes:
01 -
Pour des pâtes non collantes, mélange-les rapidement avec un peu d’huile dès qu’elles sont égouttées.