Bœuf braisé et pâtes (Version imprimable)
Mélange irrésistible de pâtes, bœuf mijoté, oignons fondants et sauce tomate à l'accent provençal.
# Ce dont vous avez besoin:
Ingrédients principaux
01 -
250 ml de tomate cerise coupée en deux, bien fraîche
02 -
250 ml de jus obtenu du bœuf mijoté doucement
03 -
500 ml de pâtes penne, juste cuites à point
04 -
250 ml de bœuf mijoté avec des oignons, émietté
05 -
60 ml de parmesan râpé, de préférence bien frais
06 -
Une pincée de sel
07 -
Poivre moulu, ajusté selon votre goût
# Préparation:
01 -
Dans une petite casserole, faire chauffer lentement le jus avec le bœuf haché en mélangeant de temps à autre pour bien répartir la chaleur.
02 -
Dans un grand saladier, combiner les pâtes bien chaudes, le mélange de viande mijotée, les tomates en morceaux et le parmesan fraîchement râpé.
03 -
Goûter et ajuster avec une pincée de sel et du poivre frais. Mélanger gentiment avant de servir rapidement.
04 -
Hachez le bœuf mijoté en petits morceaux de taille assez identique pour une texture uniforme.
# Bon à savoir:
01 -
Pour intensifier le goût, râpez votre parmesan juste avant de l’ajouter.