Bleuets pommes croquant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Couche croustillante
01 -
125 ml de flocons d’avoine à cuisson rapide
02 -
125 ml de poudre d’amandes
03 -
125 ml de son de blé
04 -
60 ml de farine tout usage non raffinée
05 -
60 ml de cassonade
06 -
2,5 ml de levure chimique
07 -
30 ml de beurre doux fondu
08 -
45 ml de compote de pommes nature
→ Fruits et décoration
09 -
20 ml de fécule de maïs
10 -
60 ml de cassonade
11 -
500 ml de pommes râpées avec leur peau (type Cortland, environ 2 grosses)
12 -
1 litre de myrtilles fraîches ou congelées sans les laisser décongeler
13 -
15 ml de jus de citron frais
# Instructions:
01 -
Préchauffez à 180 °C en plaçant la grille au milieu du four.
02 -
Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la poudre d’amandes, le son de blé, la cassonade, la farine et la levure chimique. Ajoutez la compote de pommes et le beurre fondu, puis mélangez à peine pour humidifier uniformément. Mettez de côté.
03 -
Dans un plat carré de 20 cm ou avec une capacité de 2 litres, mélangez délicatement la cassonade et la fécule. Ajoutez les pommes râpées, les myrtilles, et arrosez du jus de citron, en remuant doucement pour enrober les fruits.
04 -
Étalez uniformément le mélange croustillant sur les fruits. Enfournez pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
05 -
Laissez reposer sur une grille pour tiédir. Dégustez chaud ou froid selon votre envie.
# Notes:
01 -
Pour une meilleure consistance, utilisez des myrtilles congelées sans les décongeler.