Bleu Cheddar Maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de dinde.
02 -
4 tranches d'Emmental.
03 -
4 tranches de jambon blanc.
04 -
2 gros œufs battus.
05 -
De la chapelure fine.
06 -
Un peu de farine pour enrober.
07 -
20g de beurre doux.
08 -
3 cuillères d'huile végétale.
09 -
Un peu de sel.
10 -
Un soupçon de poivre.
# Instructions:
01 -
Assaisonner la viande avec du sel et du poivre des deux côtés.
02 -
Pose les filets entre deux feuilles de papier cuisson et aplatis-les à l'aide d'un rouleau.
03 -
Déposer une tranche de jambon sur chaque filet.
04 -
Recouvrir avec une tranche d'Emmental ou un fromage similaire.
05 -
Referme soigneusement les filets comme un petit paquet.
06 -
Utilise des cure-dents pour maintenir le tout bien en place.
07 -
Passe chaque morceau dans la farine pour un premier enrobage.
08 -
Plonge-les dans les œufs battus pour qu'ils soient bien imbibés.
09 -
Enrobe-les généreusement de chapelure, et recommence l'étape œufs + chapelure si tu veux une belle croûte croustillante.
10 -
Fais chauffer une poêle avec le beurre et un peu d'huile jusqu'à ce que ça grésille légèrement.
11 -
Dore les filets 5 minutes de chaque côté en surveillant bien.
12 -
Dispose-les dans un plat et mets-les au four préchauffé à 180°C.
13 -
Laisse cuire 10 minutes pour bien terminer la cuisson.
14 -
Sers-les directement dès la sortie du four, bien chauds.
# Notes:
01 -
Ce plat idéal pour la famille revisite le cordon bleu avec une touche tendre et croquante grâce à sa panure dorée et son fromage filant.