Plat à la méditerranéenne (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits frais
01 -
2 gousses d’ail
02 -
1 oignon
03 -
1 kg de blettes
→ Charcuterie
04 -
100 g de chorizo
→ Sauce aux saveurs
05 -
200 ml de coulis de tomate
06 -
½ cuillère petit format de sel
07 -
½ cuillère petit format de sucre
→ Dernier ajout
08 -
2 cuillères à grande taille d’huile d’olive
# Instructions:
01 -
Lavez les blettes et enlevez les impuretés. Découpez-les en bandes bien fines (moins de 1/2 cm si possible), en séparant les parties blanches des feuilles. Faites des rondelles fines ou des petits morceaux avec le chorizo.
02 -
Dans une grande poêle, versez un peu d'huile et allumez à température moyenne-haute. Laissez les oignons cuire en mélangeant souvent. Une fois dorés, ajoutez l'ail et le chorizo, remuez pendant une petite minute.
03 -
Mettez les morceaux de blettes, salez, et mélangez bien. Baissez la chaleur à moyen. Remuez régulièrement pendant environ 10 minutes pour éviter que ça accroche.
04 -
Ajoutez le coulis de tomate avec le sucre dans la poêle, remuez bien pour que ça s'imprègne. Laissez encore mijoter 5 minutes. C’est prêt à servir !
# Notes:
01 -
Parfait accompagné d’un bol de riz nature
02 -
Doit être mis au frais rapidement : à consommer dans les 2 jours