Biscuits croustillants beurre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
75 g de sucre glace.
02 -
175 g de beurre à température ambiante.
03 -
250 g de farine tamisée.
04 -
Un peu de sucre cristal pour les enrober.
# Instructions:
01 -
Mettez la farine tamisée, le beurre mou et le sucre glace dans le bol d’un robot. Travaillez le tout avec la feuille jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
02 -
Roulez la pâte en un cylindre, enrobez-le de sucre cristal, puis enveloppez dans un film alimentaire. Placez-le au frigo pendant au moins une heure.
03 -
Allumez votre four à 180°C. Après le repos, ôtez le film et tranchez le cylindre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Déposez-les sur une plaque.
04 -
Glissez au four et laissez cuire entre 8 et 10 minutes. Surveillez pour qu’ils restent légèrement dorés.
05 -
Placez les sablés sur une grille après la cuisson et laissez-les refroidir complètement avant de les goûter.
# Notes:
01 -
Ces délicieux sablés accompagnent parfaitement un café ou un thé.
02 -
Vous pouvez préparer la pâte en avance et la conserver au frais jusqu’à 2 jours.