Beignets suisses savoureux (Version imprimable)
Beignets légers, dorés et tendres. Idéals tièdes, avec sucre ou sauce au chocolat.
# Ce dont vous avez besoin:
Préparation de la pâte
01 -
100 ml de lait entier
02 -
2 œufs frais
03 -
250 g de farine de blé
04 -
1 cuillère à soupe de beurre fondu ou d'huile neutre
05 -
50 g de sucre
06 -
1 sachet de levure chimique (11 g)
07 -
Une pincée de sel
Cuisson et finitions
08 -
Sucre glace pour la décoration
09 -
Huile végétale pour frire
# Préparation:
01 -
Casser les œufs et les mélanger avec le lait et le beurre fondu dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit bien fluide.
02 -
Ajouter doucement la farine tamisée, le sucre, le sel, et la levure en mélangeant pour obtenir une pâte sans grumeaux, légèrement épaisse.
03 -
Pour une pâte plus aérienne, laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
04 -
Faites chauffer l'huile à 170°C. Avec deux cuillères, formez de petites boules à partir de la pâte et plongez-les dans l'huile chaude.
05 -
Cuisez chaque beignet 3 à 4 minutes en les retournant pour qu'ils soient bien dorés de tous côtés.
06 -
Déposez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile, puis saupoudrez-les généreusement de sucre glace. Servez-les encore tièdes.
# Bon à savoir:
01 -
Appréciez ces beignets tièdes avec un peu de confiture, une sauce au chocolat ou saupoudrés de cannelle.