beignets moelleux faciles (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la pâte

01 - Environ 300 ml d'eau tiède
02 - 1 cuillère à café de sel fin
03 - 1 cuillère à soupe de levure sèche active
04 - 1 cuillère à soupe de sucre
05 - 2 cuillères à soupe d'huile neutre
06 - 500 g de farine classique

→ Suggestions de garnitures

07 - Poulet émietté et épicé
08 - Kefta relevée avec quelques brins de persil
09 - Thon émietté avec un peu d'oignon
10 - Fromage fondant râpé

# Instructions:

01 - Dans un saladier, mélange bien la farine avec le sucre, le sel et la levure.
02 - Incorpore l'huile au mélange sec, puis verse petit à petit l'eau tiède tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
03 - Travaille la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit bien souple et légèrement collante.
04 - Recouvre le saladier avec un torchon propre et laisse reposer environ 1 heure dans un coin chaud.
05 - Dégaze la pâte, façonne de petites boules, puis aplatis-les légèrement avec les mains.
06 - Place une portion de la garniture choisie au centre de chaque disque de pâte, referme bien et scelle les bords.
07 - Dispose les beignets sur une plaque et couvre-les avant de laisser reposer 15 minutes.
08 - Plonge-les dans de l'huile chaude à feu moyen et fais-les dorer doucement.

# Notes:

01 - Ne surcharge pas les beignets pour qu'ils restent bien fermés pendant la cuisson.
02 - Pour une version plus légère, essaie la cuisson au four ou dans un airfryer.
03 - Avant cuisson, ces beignets se congèlent parfaitement bien.

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