Beignets pommes façon Bretagne (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
2 œufs
02 -
1 pincée de sel
03 -
50 g de sucre
04 -
100 ml de lait
05 -
1 sachet de levure chimique
06 -
250 g de farine
07 -
1 grande cuillère d'extrait de vanille
08 -
Huile pour cuisson
→ Garniture
09 -
Sucre glace pour un joli décor
10 -
3 pommes fraîches
# Instructions:
01 -
Enlevez la peau de vos pommes, retirez les pépins puis coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Mettez-les de côté.
02 -
Prenez un grand bol et passez la farine et la levure à travers un tamis. Rajoutez le sucre et le sel. Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait, et la vanille. Ensuite, combinez doucement le mélange liquide avec les ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
03 -
Dans une friteuse ou une grande poêle, chauffez l'huile jusqu'à 180°C. Pour voir si c'est chaud, plongez un peu de pâte dedans : elle doit monter en surface avec des bulles.
04 -
Trempez chaque morceau de pomme dans la pâte pour bien les couvrir. Ensuite, glissez-les délicatement dans l'huile chaude. Faites cuire plusieurs à la fois (mais pas trop). Retournez-les après 2 ou 3 minutes, une fois qu'ils sont bien dorés. Enlevez-les avec l'écumoire et déposez-les sur un papier absorbant.
05 -
Quand tous vos beignets sont prêts, saupoudrez-les de sucre glace. Cela les rend encore plus appétissants !
# Notes:
01 -
Un dessert classique et délicieux de Bretagne
02 -
Mieux vaut les savourer tout de suite après cuisson