Beignets légers avec l'airfryer (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
40 g de sucre ordinaire.
02 -
30 g de beurre ramolli.
03 -
250 g de farine classique.
04 -
8 g de levure boulangère fraîche.
05 -
Une pincée de sel.
06 -
80 ml de lait légèrement chaud.
07 -
Un sachet de sucre vanillé.
08 -
Un œuf.
09 -
Un peu de sucre glace pour saupoudrer au final.
# Instructions:
01 -
Commence par mélanger les ingrédients secs ensemble. Ensuite, ajoute l'œuf et incorpore doucement le lait tiède. Travaille ça 5 minutes en pétrissant.
02 -
Intègre progressivement le beurre ramolli en continuant à pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne bien lisse.
03 -
Mets la pâte dans un coin chaud pendant 2 heures pour la laisser gonfler.
04 -
Sors l’air de la pâte, divise-la en 10 morceaux égaux, façonne-les en boules, puis repose-les encore 1 heure.
05 -
Huiler légèrement chaque boule et fais-les cuire dans une friteuse à air chaud (airfryer) à 190°C entre 6 et 9 minutes.
# Notes:
01 -
Une version plus légère des beignets classiques.
02 -
La durée du repos est super importante pour la bonne consistance.