Pain Moelleux à la Banane Amandes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Garniture aux Amandes

01 - 3 cuillères à soupe de beurre doux fondu
02 - 1 gros œuf
03 - 1/2 cuillère à café d'arôme d'amande
04 - 2 tasses de farine d'amandes
05 - 3/4 tasse de sucre en poudre

→ Cake à la Banane

06 - 170g de beurre doux
07 - 1/4 tasse de yaourt nature
08 - 3 bananes bien mûres écrasées (environ 1 1/4 tasse)
09 - 2 tasses de farine classique
10 - 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
11 - 3/4 cuillère à café de cannelle
12 - 1/2 cuillère à café de sel fin
13 - 2 œufs moyens
14 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
15 - 3/4 tasse de sucre blanc
16 - Amandes en tranches pour la déco

# Instructions:

01 - Battez l'œuf dans un bol. Incorporez doucement le sucre, la farine d'amande, l'arôme d'amande et enfin le beurre fondu. Placez au frais jusqu'au moment d'utiliser.
02 - Préchauffez le four sur 175°C. Beurrez un moule à cake de taille standard et saupoudrez légèrement de farine.
03 - Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et sente la noisette. Retirez du feu et laissez refroidir.
04 - Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le bicarbonate, la cannelle, le sel et le sucre.
05 - Prenez un bol, fouettez les œufs avec l'extrait de vanille et le yaourt. Ajoutez les bananes et le beurre doré refroidi.
06 - Versez les ingrédients humides dans les secs et mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit amalgamé. Faites attention à ne pas trop remuer.
07 - Versez la moitié de l'appareil dans le moule graissé. Ajoutez une couche généreuse de garniture d'amandes. Terminez avec le reste de la pâte, puis parsemez le dessus avec le reste de la garniture et des amandes en tranches.
08 - Enfournez entre 50 minutes et 1 heure. Un cure-dent inséré au centre doit sortir propre. Attendez 15 minutes avant de démouler, ajoutez une touche de sucre glace si envie et laissez refroidir.

# Notes:

01 - Se garde 4 jours à température ambiante
02 - Convient pour la congélation
03 - Un classique gourmand à base de bananes

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