Avocat quinoa betterave (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
1 petite betterave cuite
02 -
1 avocat
03 -
1 carotte râpée
04 -
1 poignée de quinoa cuit
05 -
1 œuf dur
06 -
1 poignée de noix ou graines (noisettes, graines de sésame, ou amandes)
07 -
1 poignée de jeunes pousses ou de roquette
→ Pour l'assaisonnement
08 -
Huile d'olive extra vierge
09 -
Un peu de vinaigre balsamique
10 -
Poivre
11 -
Sel fin
12 -
Herbes fraîches (basilic, coriandre ou persil)
# Instructions:
01 -
Suivez les instructions sur le paquet pour cuisiner une poignée de quinoa.
02 -
Nettoyez la betterave et lavez les feuilles de roquette ou jeunes pousses. Râpez la carotte.
03 -
Coupez l'avocat en fines tranches. Faites cuire un œuf dur avant de le couper en morceaux.
04 -
Dans un grand saladier, assemblez la betterave, les carottes râpées, le quinoa, l'avocat, l'œuf et ajoutez une poignée de noix ou de graines.
05 -
Ajoutez un filet d'huile d'olive, un peu de vinaigre balsamique, du sel, du poivre et des herbes fraîches. Mélangez bien le tout pour harmoniser les saveurs.
# Notes:
01 -
Un plat simple et léger, parfait pour un déjeuner équilibré avec des nutriments variés comme des fibres, des protéines et de bonnes graisses.