Aubergines grillées fondantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 aubergines
02 -
Poivre
03 -
Sel
04 -
250 ml de sauce tomate
05 -
Quelques feuilles de basilic frais
06 -
50 g de parmesan râpé
07 -
Huile d'olive
08 -
2 boules de mozzarella
# Instructions:
01 -
Découpez les aubergines en rondelles d'environ un centimètre. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle avant d'y déposer les tranches. Salez, poivrez, faites-les cuire des deux côtés, puis laissez-les reposer sur du papier absorbant.
02 -
Mettez un peu de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin. Alternez des couches d’aubergines, de morceaux de mozzarella, et terminez avec les tranches d’aubergines jusqu’à ne plus avoir d’ingrédients.
03 -
Ajoutez du parmesan râpé sur le dessus, puis faites cuire au four à 190°C pendant 30 minutes. Décorez avec quelques feuilles de basilic avant de mettre à table.