Radis ultra frais (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Herbes et condiments

01 - Un peu de sel selon votre goût
02 - Une touche de poivre noir fraîchement moulu
03 - 1 cuillère à café de citron pressé
04 - 1 cuillère à soupe d’aneth finement haché
05 - 1 cuillère à soupe de ciboulette (facultatif)

→ Légumes

06 - 12 radis bien fermes et frais

→ Produits laitiers

07 - 100 g de fromage à tartiner nature

→ Œufs

08 - 2 œufs moyens

# Instructions:

01 - Rincer soigneusement les radis sous l’eau. À l’aide d’un petit couteau ou d’une cuillère parisienne, vider doucement l’intérieur sans abîmer la peau. Retirer aussi la base pour qu’ils tiennent debout.
02 - Plonger les œufs dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée. Laisser cuire environ 10 minutes. Dès qu’ils sont cuits, refroidir les œufs sous un jet d’eau froide, puis les écaler.
03 - Avec une fourchette, écrasez bien les œufs durs dans un bol jusqu’à obtenir une texture fine. Ajoutez le fromage à tartiner, l’aneth, le citron et la ciboulette (si utilisée). Ajustez ensuite l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
04 - À l’aide d’une cuillère, remplissez les radis évidés avec le mélange fromage-œuf. Pour une finition plus soignée, lissez doucement le dessus de la farce.
05 - Placez les radis farcis au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les servir. Cela aidera à conserver toute leur fraîcheur.
06 - Si vous le souhaitez, décorez chaque radis rempli avec une petite feuille d’aneth ou de ciboulette.

# Notes:

01 - Pour un visuel sympa, utilisez une poche à douille afin de remplir les radis plus joliment.

Retour