Gratin Amish Réconfortant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux
01 -
Viande de bœuf hachée (750 g)
02 -
Pommes de terre à chair farineuse (4-5), tranchées finement
03 -
Fromage cheddar râpé (100 g)
04 -
Oignon moyen (1), coupé finement
→ Assaisonnements
05 -
Poivre noir (selon votre goût)
06 -
Sel (selon votre préférence)
07 -
Poudre d'oignon (1/2 cuillère à café)
08 -
Ail en poudre (1/2 cuillère à café)
→ Pour la sauce
09 -
Farine (30 g)
10 -
Lait entier (500 ml)
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 190°C et huilez légèrement un plat de 23x33 cm.
02 -
Mélangez dans un bol la viande hachée avec les assaisonnements. Modelez 6 formes plates de viande.
03 -
Cuisez rapidement les morceaux de viande des deux côtés dans une poêle chaude. Ne les cuisez pas totalement. Laissez de côté.
04 -
Dans cette même poêle, fouettez 250 ml de lait avec la farine pour faire une base homogène. Ajoutez petit à petit le reste du lait en mélangeant bien. Salez et poivrez selon votre goût.
05 -
Tapissez le fond du plat à gratin avec une partie des rondelles de pommes de terre. Ajoutez quelques oignons. Déposez les morceaux de viande dorés dessus. Recouvrez avec le reste des pommes de terre et des oignons.
06 -
Versez la sauce sur tout le plat. Mettez un papier aluminium sur le plat et laissez cuire 1 heure dans le four.
07 -
Enlevez l'aluminium du plat. Parsemez de fromage râpé et faites gratiner encore 15 minutes sans couvrir, jusqu'à ce que tout soit bien doré.
# Notes:
01 -
Plat inspiré des traditions culinaires anciennes
02 -
Un bon choix pour des dîners chaleureux
03 -
Idéal à partager en famille
04 -
Se garde 2 jours au frais dans un contenant hermétique