Craquelés aux amandes (Version imprimable)
Mélangez chocolat noir, cannelle et amandes pour des craquelés alsaciens simples et gourmands. Une petite douceur festive incontournable !
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
250 g de chocolat noir râpé.
02 -
400 g de poudre d'amandes.
03 -
400 g de cassonade.
04 -
120 g de farine.
05 -
4 œufs entiers.
06 -
4 cuillères à café de cannelle moulue.
07 -
Un peu de sucre glace pour l'enrobage.
# Préparation:
01 -
Allumez le four à 140°C pour le préchauffer.
02 -
Fouettez ensemble les œufs et la cassonade jusqu'à ce que ça devienne mousseux.
03 -
Ajoutez doucement la farine, le chocolat noir, la poudre d'amandes et la cannelle. Mélangez bien jusqu’à former une pâte homogène.
04 -
Prenez un peu de pâte, formez des petites boules, puis enrobez-les délicatement avec du sucre glace.
05 -
Laissez les boules reposer pendant deux heures pour qu’elles durcissent un peu.
06 -
Posez vos boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire pendant 15 minutes.
07 -
Laissez refroidir légèrement avant de savourer vos biscuits.
# Bon à savoir:
01 -
Gardez ces biscuits dans une boîte hermétique, en métal de préférence.
02 -
Un classique traditionnel alsacien pour les fêtes de fin d'année.