Poulet et Brocoli Alfredo (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 tasse (250 ml) de crème épaisse.
02 - 1 tasse (250 ml) de lait frais.
03 - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
04 - 1 tasse (250 ml) de petits bouquets de brocoli.
05 - 1 tasse et 1/4 (315 ml) de fromage râpé comme l'emmental ou le gouda.
06 - 1 lb (450 g) de blanc de poulet.
07 - 1 cuillère à soupe de beurre doux.
08 - 4 gousses d’ail, hachées.
09 - 1 tasse (250 ml) de pâtes torsadées ou fusilli.
10 - Sel et poivre selon votre goût.

# Instructions:

01 - Assaisonner le poulet avec une touche de sel et de poivre avant de commencer.
02 - Cuire à la vapeur les morceaux de brocoli jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Mettez-les de côté une fois prêts.
03 - Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez.
04 - Faites chauffer le beurre et l’huile en même temps dans une poêle à feu moyen.
05 - Faites cuire le poulet environ 6 minutes par côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirez-le, laissez-le refroidir légèrement et découpez en petits morceaux.
06 - Ajoutez l’ail dans la même poêle avec un peu du jus de cuisson du poulet et laissez revenir pendant 30 secondes. Mélangez avec le brocoli.
07 - Versez la crème épaisse dans la poêle, faites-la chauffer doucement et incorporez le fromage râpé en remuant jusqu'à ce qu'il fonde totalement.
08 - Ajoutez le lait petit à petit, en brassant constamment, jusqu'à ce que la sauce devienne crémeuse et homogène.
09 - Mélangez les pâtes dans la sauce, ajoutez ensuite le brocoli et les morceaux de poulet. Corrigez l’assaisonnement au besoin.
10 - Servez bien chaud directement dans les assiettes. Bon appétit!

# Notes:

01 - Préférez des légumes frais pour un goût meilleur et plus de nutriments.
02 - Remplacez les morceaux de poulet par du saumon poêlé si vous aimez le poisson.
03 - Ajoutez une poignée d’herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour une touche de fraîcheur.

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