Poulet caramélisé ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 gousses d'ail finement écrasées.
02 -
60ml de sauce soja salée.
03 -
4 filets de poulet sans peau.
04 -
30ml de vinaigre de cidre de pomme.
05 -
100g de cassonade.
06 -
5ml de sauce Worcestershire, au goût.
07 -
15ml d'huile pour cuisson.
08 -
Une pincée de poivre et de sel.
09 -
Quelques oignons verts finement coupés (optionnel).
# Instructions:
01 -
Découpez le poulet en morceaux similaires pour qu'ils cuisent uniformément.
02 -
Chauffez l'huile dans une poêle et dorez les morceaux de poulet environ 4 minutes par côté.
03 -
Baissez la température à feu doux. Ajoutez l'ail et mélangez 30 secondes. Puis versez la cassonade, la sauce soja, le vinaigre de cidre et la sauce Worcestershire.
04 -
Laissez cuire doucement 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et enrobe bien le poulet.
05 -
Assaisonnez avec du sel, du poivre, ajoutez les oignons verts par-dessus si souhaité, puis servez sans attendre.
# Notes:
01 -
La sauce doit napper généreusement le poulet sans être trop liquide.
02 -
À déguster avec du riz vapeur ou des nouilles sautées pour une touche asiatique.