Agneau au romarin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principal
01 -
1 épaule d'agneau, environ 1,5 kg
→ Assaisonnement
02 -
4 branches de romarin
03 -
1 tête d'ail entière
04 -
Sel fin
05 -
3 grandes cuillères d'huile d'olive
06 -
Poivre noir moulu
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à 200°C pour garantir une belle cuisson.
02 -
Arrosez le morceau d'agneau avec de l'huile d'olive, puis ajoutez du sel et du poivre sur toute la surface.
03 -
Disposez-le dans un large plat, faites des entailles dans la chair et insérez des morceaux d'ail et de romarin dans chaque fente.
04 -
Ajoutez un peu d'eau au fond du plat. Placez au four pendant environ 1h30. N'oubliez pas d'arroser régulièrement avec le jus pour garder la viande bien tendre.
05 -
Une fois sorti du four, laissez reposer pendant une dizaine de minutes avant de trancher.
# Notes:
01 -
Pour une cuisson rosée et savoureuse, surveillez le temps et ajustez en fonction de la taille de l'agneau.