Amandes et douceur (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
100 g de farine tout usage
02 -
120 g de beurre doux, préalablement fondu
03 -
150 g de sucre blanc
04 -
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
05 -
0,5 sachet de levure pâtissière
06 -
3 œufs frais
07 -
5 cl de crème entière fluide
08 -
1 poignée d'amandes effilées
09 -
1 boîte d'abricots au sirop bien égouttés
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 190°C (environ thermostat 6). Fouettez les œufs avec le sucre blanc et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Versez le beurre fondu suivi de la crème et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure en évitant les grumeaux.
02 -
Prenez un moule à manqué de 26 cm préalablement beurré. Versez une partie de la pâte au fond. Disposez les demi-abricots côté bombé contre la pâte. Recouvrez avec le reste de l'appareil et parsemez avec les amandes effilées sur le dessus.
03 -
Placez le moule au milieu du four. Laissez cuire pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré. Sortez le gâteau, laissez-le tiédir un moment avant de démouler. Vous pouvez le savourer frais ou un peu chaud.
# Notes:
01 -
Assurez-vous de bien égoutter les abricots pour éviter qu'ils humidifient trop la pâte.